Два самых популярных варианта для записи экрана - OBS и NVIDIA app.

OBS - Можно скачать прямо в стиме.

NVIDIA app - Можно скачать с официального сайта.

https://www.nvidia.com/en-us/software/nvidia-app/

Как нам начать записывать свою игру чтобы наш ПК не сгорел?

Полную инструкцию по действиям и настройкам я прикреплю в виде видео c разных каналов, думаю так будет куда удобнее и понятнее.

OBS -

https://www.youtube.com/watch?v=ZMc4knpDabM
https://www.youtube.com/watch?v=M5sKH6A0s9g
https://www.youtube.com/watch?v=LtNOayKUwe8

NVIDIA app -

https://www.youtube.com/watch?v=hhUmgnhb3Xw
https://www.youtube.com/watch?v=sOdQkyPkScQ
https://www.youtube.com/watch?v=AesB93VDVL4

Есть множество прочих программ для записи экрана, но они менее популярны. Могу выделить парочку которыми я лично пользовался.

Medal.tv

Action

ShareX

Надеюсь смог вам помочь.